本日ご紹介はこちら💁‍♂️

ミツル醤油　生成り　オレンジ 　300ml

【福岡県糸島市】

醤油の色から名付けられた『オレンジ』は、まろやかな魚醤のような、旨味をダイレクトに感じる唯一無二の味わいのしょうゆです。 旨味はしっかり溶け出しています！！

【原材料】

大豆 フクユタカ(福岡県糸島市)、小麦ミナミノカオリ (福岡県糸島市)、塩 シママース(沖縄県糸満市)

醤油造りにおける諸味の変化を大きく分けると①酵素分解②乳酸菌・酵母の発酵③熟成

という流れになります。この醤油は①が8割ほど進行し②が始まる前の状態です。

味はしっかり溶け出していますが色はうすく、良い意味で醤油らしい香りは無いのですが旨味はバッチリあります😋

原料、麹造り、仕込み配合は「生成り、濃口」と同じですが、搾るタイミングの違いでまったく別の調味料になっています(びっくり)

超オススメのお醤油です♪

1本300ml 1300円