たまには食材から離れて笑
ここ最近仲良くさせていただき、お食事をよくご一緒させていただいている江戸切子職人の堀口さんの工房にお邪魔させていただきました♪
前々から凄くいい作品だなぁ〜とSNSで拝見させていただいた、お目当ての作品が見たくて行ってきましたー!その作品がこちら💁♂️


少し柄は違うのですが、某有名鮨屋がメインで使っているこちらの作品✨なんと重さ6k😳
写真だけ見ると全面にカットがあるのかと思いきや実は底面だけのカット!光のマジックで全面に見えてします😅
横から見ると透き通ったガラスの美しさが強調された作品で、生で見たらよりかっこいくて痺れました♡
その他にも静岡の某有名天ぷら屋さんメインで使われている切子の器がこちら💁♂️

ちょっとわかりにくいかもですがとても美しい表面で唯一無二感が滲み出る作品でこれまた素晴らしい👍
ガラスと光の効果で天ぷらの油もが綺麗に見えて使える🍤
※天ぷらは直接器に置くらしいです!
切子と言うと素人から見たらぐい呑みやグラスだけのイメージでしたが色々あって面白い!!
器が綺麗で美しいとお料理を考えるのも楽しくなりそう😍
魯山人も器は料理の着物というだけあってほんとうに器って大事なんだなぁ〜と実感!
そしてそしてこれも綺麗だったなぁ〜

想像以上に大きく八寸に使ったり鮨屋なら漬けをつけるのに最適だとか🍣
まだまだ沢山ありましたが、僕がいいなぁ〜と思った3点をご紹介!
※堀口さんにお願いされて宣伝ではないです笑
素晴らしい伝統工芸!
仲卸の僕としては様々な職人さんに憧れる事が多いですが、そんな職人さんも含め、漁師・猟師・農家さんなどの素晴らしい食材を皆様に気持ちを込めてご紹介出来る様により一層努力して行きたいとより一層思う様になった堀口切子見学でした♡
もしご興味のある方は是非是非お問い合わせくださいませ〜!
お繋ぎさせていただきますよ☺️
