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鳥取県【天然ニワトコ】

春の山菜、天然ニワトコが入荷しています🌿

ニワトコは古くから食用として親しまれてきた野草で、若芽の時期が食べ頃とされる春ならではの食材です😋

天然ものならではのやさしい香り、山菜らしいほのかな苦味が特徴。

調理するとクセが強すぎず料理に取り入れやすい春の食材です✨

油との相性も良く、天ぷらにすると山菜ならではの豊かな香りがふわっと立ち上がります😋

おひたしや和え物も定番で楽しめます◎

アクが強いため下拵えが必要です🤲塩を少々加えた熱湯で約15分茹で、その後2〜3時間、もしくは一晩水にさらしてからご使用ください。

また、ニワトコの花はエルダーフラワーとして知られ、シロップやドリンクにも使われる植物です🌼

ぜひ一度、お試しください❗️

1パック(約20g)／680円