昨日ご案内の菊花が皆様のご協力のおかげで

100P完売いたしました🙇

心から感謝申し上げます。

そして本日は寒くなったらご注文の増える

こちらの食材🐋

こちら北海道近海のニタリ鯨の極上尾の身！

本日試食しましたが肉質・脂は絶品♡

とろける系の肉質に質の良い脂が最高🤤

とここで鯨のうんちくをひとつ！

良くニタリ鯨と言うとニタリ鯨だったら

いらない！と言うお客様がたまにいるのですが

実はひと昔前まではイワシ鯨とニタリ鯨は

同じ種類で分類されていました！！

簡単に言うと全くほぼ同じと言う事👍

この様に見た目も大きさもほぼ同じで

近年別々の種類の鯨になったイワシとニタリ

ニタリの名前の由来がイワシ鯨と似たり寄ったりのニタリからその名前が付いたくらい😅

なのでイワシ鯨とニタリ鯨は

肉質や味わいもほぼ同じ！

もしニタリ鯨に良いイメージがない方！

そんな事はないのでニタリ鯨もよろしくお願いいたします🐳

これから冬の寒い時期にハリハリで冷えた身体を温めるお料理も良いかと🍲

鯨は良い物色々集めていますので是非ともご注文お待ちしております👍