冬のジビエの王様が来週に

初入荷です🐻

ツキノワグマさん♡

今朝方に猟師さんからメールが📩

熊とれたよーーー🙌

もちろんいただきます！！

まだ品物をこの目で確認していないので

脂があるかどうかは不明😅

まぁ兎にも角にもとりあえず入荷があって

何よりと言った感じ！

自然相手なのでその年により

獲れる数と質には違いが出るのが正直なところ

今年も良い熊さんが獲れる事を祈るのみ🤞

以前猟師さんにお会いしに行った際のお話の中で

スライスして販売しているんですとお話しすると

凄く驚かれていたのを思い出しました！

地元ではスライスではなく、ぶつ切りにして

関西で言うモツ鍋風にして食べるのが支流らしい

猟師さんにぶつ切りの冷凍をいただき家で試食！

これがめちゃくちゃうまい🤤

もちろんスライスも美味しいですが

個人的にはスライスよりぶつ切り派に♡

質の良い脂がお鍋にすると絶品😋

お野菜もそのおかげでとっても美味しくなる

熊鍋🐻

熊も去ることながらお野菜と出汁が最高に

美味しくなる！！

三関のセリやクレソンは特に相性抜群！

今年の冬も熊さんをよろしくお願い致します😉