本日ご紹介の食材は

京都唯一の火山・宝山周辺の夜久野高原の

火山灰土(黒ボク)の土で作られた

甘くておいしいこちら💁

「夜久野大根」

甘みの強い「夜久野大根切り干し」

黒ボクの土壌で育つ大根はほんとうに良い物が

出来るという事を実証してくれような大根！！

生で食べても中心部分はほんのり甘味があり

炊くと繊維も細かくスッと箸が通り

出汁も良く含んでくれる極上大根！！

タカクワで本日試食！！

大根炊いたんってほんとおいしいですよね🤤

夜久野大根の素晴らしさを実感！！

京都福知山のスペシャル野菜！

是非お試しください♪