本日我がホームタウン川西は朝から大雪🌨️

大人は大変😢喜ぶのは子ども達だけかな👦

本日明日にかけては荷物の遅延など多くなると予想されるのでお客様も産地直送の便などの荷物はご注意を👍

そんな雪のチラつく本日はこちらをご紹介💁

ええ〜食べるの〜かわいそうとなりがちな

ウミガメちゃん🐢正式にはアオウミガメ

このアオウミガメ

実は小笠原諸島では古くから食用として

食べられているのはご存知ない方も多いのでは…

実は小笠原諸島では特別に年間135頭の捕獲が許されていて、そしてそのお味は超絶美味🤤

取り扱い部位としては切り身MIXと造り用赤身肉

こちらは赤身肉でお造りは絶品😋

小笠原諸島では亀煮が主流のようで

醤油ベースで煮込むのがオススメみたいです！

簡単に味の説明をするとすっぽんに近い！

でも絶対すっぽんよりかなり良い出汁が出る‼️

めちゃくちゃうまいのは間違いない食材👍

フランス料理ではウミガメのスープが

あると聞いたことがあるのでやはり

いい出汁が出ると言うことなんでしょう！

かつてはイギリス大航海時代に

生きたまま船に乗せて食用にしていたのが

ウミガメ料理の起源だとされています！

意外に世界でも食べられているウミガメ！

超オススメなので是非お試しください🐢