THE三寒四温と言った感じの今日この頃の気温の変化！今週末は岐阜の山奥の生産者を訪問🚗

生産者様から、メートル級の雪が積もってるので気をつけて来てくださ〜いと軽い感じでメールが笑

慌ててスタッドレス付きの車をレンタル💦

慣れない車の一人旅はなかなか辛い😅

しかも大雪・5時間・レンタル…😱

でもでも、今年の春においしいお野菜を取り扱えると思うと胸を躍らせ、車でひとりカラオケでもしながら5時間爆走頑張ります💨笑

※誰か一緒に行く人募集中です笑

そちらの岐阜のスペシャル野菜はまた入荷次第ご案内させていただきます♡

そして本日はご紹介の食材は静岡からやってきたこのお野菜💁

その名は「マーメラス」

静岡県の浜名湖のほとりで生産されています🫛

こちらのお野菜はインゲンとスナップエンドウの掛け合わせで、元々はインゲンエンドウと言う名前で生産を開始したのですが、栽培がかなり難しく多くの生産者が生産を辞めていった中、たった1人の生産者の古橋さんが生産を続けて販売していました！！

今は古橋さんが亡くなり別の生産者が作っておられる希少なお野菜！！

希少＝おいしいとはならないのが食材の難しいところ！！

マーメラスは希少なうえに超うまい👍

さやごと食べれてサクサク😋

生でも食べれますが、やはり火入れすると甘さ倍増で最高にうまい🤤

天ぷらにはとっても良い食材だと思います！！

生産者が少ないので入荷量も少ないですが今のところ順調に入荷していますので是非マーメラスをよろしくお願いします✨